(af) Am 10. + 11.05.2024 waren die Schwaderlocher Pontoniere wieder aktiv, um die Infrastruktur ihres jährlichen Hauptanlasses, dem Fischessen, aufzubauen. Nebst den über das ganze Jahr andauernden Organisationsarbeiten der Fischessenkommission beginnen die Aufbauarbeiten jeweils genau eine Woche vor Feststart.
Verteilt auf die Wochentage sind Vereinsmitglieder immer wieder am Rhein, um die Festzelte aufzustellen, Beleuchtungen zu montieren, die Fischküche, Kaffeestube und Bar zu installieren, Bänke und Kühlschränke aufzustellen, den Rasen zu mähen usw. Die ersten beiden Aufbautage am 10. + 11.05.2024 verliefen u. a. dank besten Wetterverhältnissen makellos. Das Aufrichten der beiden 30 Meter und des einen neu 24 Meter Festzeltes ist stets ein Kraftakt. Für die mit Sonnencrème ausgerüsteten, geübten Pontoniere ist dies jedoch kein Problem. Sobald die Festzelte errichtet und die restlichen Arbeiten ausgeführt waren, konnten ganz zum Schluss die feinen Rauchwürstli zum Abendessen eingenommen werden.
1979 wurden die Fritteusen der Pontoniere Schwaderloch das erste Mal in Betrieb genommen, um Gäste mit frittierten Fischfilets zu verwöhnen. Was damals im Kleinen begann hat sich über die vielen Jahre Schritt für Schritt weiterentwickelt. Seit einigen Jahren werden die Fische nicht mehr vorfrittiert. Anstelle dessen findet die gesamte Produktion, vom Präparieren des Rohfischs bis zur fertigen Portion, nun direkt und in einem Zuge in der beinahe «Showküche» neben dem Festzelt statt. Damit konnte einerseits die Zubereitungszeit etwas verkürzt und andererseits, so hört man, die Qualität nochmals gesteigert werden. Für das bevorstehende Fischessen wurde die Fischküche um 36 Quadratmeter vergrössert und neu konzipiert, sodass nun auch Pommes Frites angeboten werden können.
Heuer jährt sich das Fischessen am Wochenende nach dem Muttertag zum vierundvierzigsten Male. Vom 17. – 19. Mai 2024 frittieren die Schwaderlocher Pontoniere mit viel Sorgfalt Merlanfilets und neu auch Pommes Frites und servieren dazu regionale Weine im (beheizten) Festzelt beim Vereinshaus direkt am Rhein zwischen Schwaderloch und Etzgen. Eine grosse Auswahl an Kaffee und Kuchen / Torten sowie der Barbetrieb am späteren Abend lädt ein, am Rhein zu verweilen. Bei Bedarf können die Fische auch vor Ort abgeholt und nach Hause genommen werden. Eine separate Abholstation (Fisch Take Away) steht hierfür zur Verfügung. Die Schwaderlocher Pontoniere freuen sich auf zahlreiche, hungrige Gäste.